No permita que su comida al aire libre se convierta en un festín para las bacterias

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WASHINGTON, 23 de mayo de 2023 – A medida que se acerca el verano, millones de estadounidenses saldrán a la carretera para visitar parques nacionales, playas y campamentos. Mientras empaca el bloqueador solar, el repelente de insectos y la manta de picnic, asegúrese de llevar también algunos consejos de seguridad alimentaria del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) para el viaje.

"El USDA les recuerda a los viajeros de verano que no dejen que su comida al aire libre se convierta en un festín de bacterias", dijo el subsecretario de Seguridad Alimentaria del USDA, Dr. Emilio Esteban. "Las bacterias crecen más rápido durante los meses de verano porque es más cálido y húmedo. Empaque los alimentos perecederos de manera segura con una fuente fría y lávese bien las manos mientras prepara los alimentos".

Tenga en cuenta estos consejos de seguridad al planificar su escapada de verano:

Evite la zona de peligro

Los alimentos que se encuentran entre las temperaturas de 40 F y 140 F están en la zona de peligro y solo tienen un tiempo limitado antes de que se conviertan en un riesgo para la seguridad alimentaria.

Seguridad en la Carretera

Camping y mochilero

Lávese las manos

Lávese las manos antes de sus comidas.

Para obtener más información sobre seguridad alimentaria, llame a la línea directa de carnes y aves del USDA al 1-888-MPHotline (1-888-674-6854), envíe un correo electrónico a [email protected] o chatee en vivo en ask.usda.gov de 10 a. m. a 6 p. m. hora del este, de lunes a viernes.

Acceda a comunicados de prensa y otra información en el sitio web del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA en www.fsis.usda.gov/newsroom.

Siga al FSIS en Twitter en twitter.com/usdafoodsafety o en español en: twitter.com/usdafoodsafe_es.

USDA toca la vida de todos los estadounidenses cada día de muchas maneras positivas. En la Administración Biden-Harris, el USDA está transformando el sistema alimentario de los Estados Unidos con un mayor enfoque en una producción local y regional de alimentos más resistente, mercados más justos para todos los productores, asegurando el acceso a alimentos seguros, saludables y nutritivos en todas las comunidades, construyendo nuevos mercados y flujos. de ingresos para agricultores y productores que utilizan prácticas forestales y alimentarias climáticamente inteligentes, realizando inversiones históricas en infraestructura y capacidades de energía limpia en las zonas rurales de Estados Unidos, y comprometiéndose con la equidad en todo el Departamento mediante la eliminación de barreras sistémicas y la creación de una fuerza laboral más representativa de Estados Unidos. Para obtener más información, visite www.usda.gov.

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